aus rohem Rindsfilet wurde es im Jahr 1950 in Venedig entwickelt.
Bei unserer Variante der Vorspeise wird das Filet gerollt,
auf Basilikumpesto, mit Olivenöl und Parmesanspänen serviert

Graved Lachs oder Gravlax bedeutet wörtlich eingegrabener Lachs.
Diese Methode, den frisch gefangenen Lachs länger haltbar zu machen,
entwickelten die Skandinavier schon vor Jahrhunderten.

selbst zu verfeinern mit Kernöl aus der
Genussregion Steiermark

Baguette mit Knoblauchbutter

Tagesangebot

in zerlassener Butter, mit grünem Salat

in Butterschmalz, mit grünem Salat

mit Speckgrammerln & Sauerkraut

Spinat, Fleisch und Kásnudel mit Speckgrammerln & Salat

gegrillt & gebacken, serviert mit
Kräuterbutter und Erbsenreis

Hemdbrust, Putenfilet & Schweinskotelette vom Grill
mit Pommes frites, Pfannengemüse & Kräuterbutter

am Stück rosa gegrillt mit Speckbohnen, Kartoffelkroketten und Pfeffersauce

vom Schwein, gefüllt mit Schinken & Drautalerkäse,
dazu gibt es Pommes frites

aus der Putenbrust geschnitten,
mit Schinken - Drautalerkäse gefüllt, dazu gibt es Pommes frites

aus der Schweinsnuss geschnitten, mit Pommes frites

aus der Putenbrust geschnitten,
mit Pommes frites

Frisch aus dem Rohr, mit Kartoffelspalten und Dipsauce

mit Sauerrahmdip

dazu gibt es geschwenkte Kartoffel

100% feinstes heimisches Rindfleisch • Tomaten • Zwiebel • Cheddarkäse • Speck • Salat • Burgersauce • Pommes frites

100% bestes Hirschfleisch • Zwiebel • Speck • Americansauce •
Kärntner Pfefferkäse • Brie • mariniertes Rotkraut • Pommes frites

mit JEDERMANN Dressing (Joghurt)

gemischter Salatteller mit Joghurtdressing und gegrillten Putenbruststeifen

gemischter Salatteller mit Joghurtdressing und gebackene Hendlbruststreifen

aus dem Rostbraten, mit typischer Fettmarmorierung und Fettauge

kleines Filetstück

aus dem Filetmittelstück

Filetsteak in der Pastramilake gepöckelt und gut gereift

Filetsteak mit Cafe de Paris-Butter gratiniert

Filetsteak mit Butter-Schaum aus exclusiven Pfefferarten überkrustet • Blütenpfeffer • Bourbonpfeffer • Grüner Pfeffer • Roter Pfeffer • Assam Langkornpfeffer •

Filetsteak mit einer Kräuterkruste überbacken

mit Sauerrahmdip